第290章 286:科技的进步
量產。
字面意义。
对某些事物,商品,进行相对应的定价与设定。
再通过现代化的工艺进行扩容,使得这个特定的存在能够在短时间內形成大规模的生產与出售。
没错————
味道·口感·做法等等,在这方面都属於次一级的重点,属於是能吊打速溶就能满意了的程度。
重点还是能否直接打开缺口,用量產的方式去大规模地抢占市场。
黑崎真音的表情有些微妙。
她低沉地应了一声,用右手肘贴著额头,擦去了刚刚冒出来的细汗。
“应该————没有问题。”
空口无凭。
黑崎真音用实操的方式证明了自己的说法。
“做咖啡其实並不是一件很复杂的事情,只是需要的流程和手续有些多而已。简单分析一下的话,大概需要三个流程。”
她举起了右手,向著宫本诚比划了一个三”的手势。
第一步。
“准备好相对应的豆子,进行切割与研磨。”
这是基础之中的基础,不同的咖啡豆提供的香味与口感就是最为底层的逻辑。
至於切割与研磨,就是將香味与口感激发出来的重要过程。
“虽然从体感上来说,不同程度的切割和研磨都能提供不同层次的口感,但这些比较发烧向的东西就暂时忽略不计了。”
宫本诚闻言也是忍不住点了点头一这丫头进步很大啊,之前提了嘴效率,她就基本將这些理念给融入进去了。
完全不需要反覆强调,是个很有悟性的人了。
第二步。
“对每杯的配比进行调整与控制。”
简单点来说的话,大概就可以理解为將咖啡的水粉比例进行控制”。
这种东西就算不用解释宫本诚也能明白————
就像是泡糖水一样,適当比重的甜度最佳,太甜太淡都会影响饮用的体验,比例一说更是有著极为重要的说法。
对於每个饮品公司而言,比例方面的控制与调整就是经营的核心,同样也是绝对不能透露出去的秘密”。
第三步。
“控制热水的温度!”
这个说法乍一下听来有些奇怪,但宫本诚很快也就反应了过来。
高温的热水可以最快程度地溶解被研磨了的豆粉,从而起到快速生產之目的o
这点在许多咖啡店里头都有体现————除却了一些比较独特的类型之外,初端上来的咖啡都是一副热气腾腾的姿態。
“但是这里头其实有个误区!”
黑崎真音表情认真地补充道。
“水的温度绝对不是越高越好,特別是对一些品质比较高的咖啡豆而言————
要是长时间的高温加热,很容易就会破坏豆粉的油质感,是很浪费的行为!”
宫本诚露出了个若有所思的表情。
“那你选的豆子很贵吗?”
“哎嘿嘿————当然不会啦!”
很好,这丫头已经掌握了做生意的第一步了。
她知道控制成本!
咳嗽一声,整理思绪。宫本诚沉吟片刻后,选择性地问道。
“所以这就是你结合目前的情况,想出来的三个要点吗?”
“对了,就是这个!”