他拿起菜刀,手腕一抖。
只听见“篤篤篤”几声轻响。
那几只张牙舞爪的小花蟹就被利落地一分为二,露出了里面饱满的蟹黄和雪白的蟹肉。
方晴不知不觉间走到了厨房门口,呆呆地看著。
他的动作精准、优雅,没有一丝多余的动作。
仿佛不是在处理食材,而是在进行一场艺术创作。
而那股烦躁和委屈,似乎也都被锅里升腾的热气和食物的香气,给冲淡了不少。
汤熬好后,顾屿用漏勺滤出,放在一旁备用。
他重新热锅冷油,下蒜末爆香,隨后將处理好的花蟹和蛤蜊一同下锅翻炒。
当锅气最足的那一刻。
他沿著滚烫的锅边,淋入一圈料酒。
刺啦——!
一声爆响!
酒香与海鲜的鲜气瞬间混合、升华。
一股霸道绝伦的香气猛地衝出了这家不起眼的小店,飘满了街头巷尾。
“什么味道?这么香?”
“好像是从阿光那传来的,他这会儿不是不做生意吗?”
三三两两的村民和一些误打误撞走进巷子的游客,循著香味探头探脑地围了过来。
锅內,顾屿將滚烫的虾汤冲入,放入一把本地手作的碱面。
旋即盖上锅盖,让麵条在极致的鲜汤里燜煮。
就在麵条即將煮好的前一刻,他揭开锅盖,放入之前剥好的虾仁。
虾仁在滚烫的汤汁里一烫,瞬间由青转粉,蜷缩成漂亮的弧度。
利用汤的余温將其烫熟,能最大限度地保证了虾肉的q弹和鲜甜。
而到了这一步,剩下的就简单了。
关火,出锅。
顾屿將煮好的面,稳稳地盛入一个大海碗中。
金黄的麵条浸润在奶白色的汤汁里,上面臥著红亮诱人的小花蟹。
几颗粉嫩的虾仁和已经张开“嘴巴”、吐露鲜肉的蛤蜊点缀其间。
最后,再撒上几点翠绿的葱花。
霎时间。
那股让人神魂顛倒、垂涎三尺的鲜香,让所有围观的人都忍不住用力地吞咽口水。
老板已经彻底看呆了。
他指著那碗面,结结巴巴地问:
“小……小伙子……你……你以前是哪个五星级大酒店的厨师长?”
周围的村民,游客也炸开了锅。
“阿光(老板)!这面卖不卖啊?闻著也太香了吧!”
“是啊是啊,多少钱一碗?给我来一碗!”
顾屿没有回答任何人。
他只是端著那碗热气腾腾的海鲜面,穿过人群,走到了方晴面前,轻轻地將碗放在了她的桌上。
方晴一直怔怔地看著他。
从他熟练地挑选食材。
到那行云流水、赏心悦目的烹飪过程。
再到此刻眼前这碗堪称艺术品的面。
她心中的烦躁、委屈、愤怒……
所有的负面情绪,似乎都被那锅里升腾的热气给蒸发了不少。
她看著眼前的这碗面,又抬头看了看顾屿。
阳光透过门框照在他身上。
他的额角带汗,眼神依旧淡然。
“吵架是门体力活,很耗费精力的。”
“先吃饱,才有力气让脑子转起来,想想到底是谁的错。”
噗嗤。
方晴终於没忍住,被他这句话给逗乐了。
拿起筷子,她默默地挑起一根麵条,轻轻吹了吹,然后送入口中。
轰!
鲜美到极致的汤汁,瞬间在味蕾上爆炸!
弹牙劲道的麵条,嫩滑q弹的虾仁,肥美甘甜的蟹肉……
食物最本源的暖意和最顶级的美味,在一瞬间包裹了她。
那最后一点烦闷也好似是被戳破的气球,一下子就泄了气。
方晴深吸了一口气,用力压下翻涌的情绪,又一次抬头看向顾屿。
阳光下,他的笑容乾净又温和。
“……谢谢。”
顾屿却只是笑了笑,在她对面坐了下来,语气轻鬆。
“快吃吧,不然面要坨了。”