一路猛蹬,冷风颳在脸上生疼,但他也顾不上了。他必须赶在他爹接上他妈回来之前,把饭做好!
不然到时候他妈一回来,他和他爹都得往后稍。
气喘吁吁地衝进四合院,把车一停,开锁的时候,钥匙都差点没插稳。
进了门,屋里冷冷清清,他是第一个回来的。
很好,今晚的“厨位”,他篡定了。
稍微鬆了口气,石磊就立刻开始忙活。
时间紧,任务重,做太复杂的来不及,也容易惹的他爹妈怀疑。
什么?石鑫怀不怀疑?
石鑫有好吃的就行了,怀疑也是他吃完了之后的事了。
此刻,石磊的脑子飞快的转著,他要做一道简单、快捷、又解馋的硬菜。
那就是,猪肉丸子燉粉条。
主食嘛,那就是二合面的馒头,这个是现成的。他空间仓库里有二合面馒头的存货,都是蒸熟还热乎著放进去的,现在拿出来直接吃刚好。
至於他爹妈问起的话,他就说回来路上买的,反正这个挺常见的。
这样想著,石磊做好决定了。
穿好围裙,从空间里取出一块已经剁成馅儿的五花肉,差不多两斤。又拿出几个鸡蛋,一把红薯粉条,还有葱姜等调料。
他挽起袖子,开始剁肉馅,咚咚咚的剁肉声在安静的屋里显得格外响亮。
別问为什么肉馅还要剁?问就是做戏做全套。
剁了半分钟装了装样子,他就停下进行下一步了。
加入切碎的葱薑末,再磕入两个鸡蛋,加点酱油、盐、一点点白胡椒粉,顺著一个方向用力搅打,直到肉馅上劲,黏糊糊的。
这边肉馅准备好,那边大锅坐上水,烧著。
趁著烧水的功夫,他把粉条用温水泡上。
想了想,又拿了点白菜叶子撕成大块备著。
水开了,他用手挤出一个个圆溜溜的肉丸子,下到滚水里。
丸子遇热很快定型,顏色变白,在沸水里沉沉浮浮。
等丸子全部下完,煮到七八分熟,他用笊篱捞出来,放在旁边的大碗里备用。
锅里煮丸子的原汤留著,撇去浮沫。把泡软的粉条和撕好的白菜下进去,加盐调味。
等白菜煮软,粉条煮透,再把丸子倒回去,一起咕嘟几分钟,让味道融合。
最后撒上一把葱花,淋上几滴香油,一大锅热气腾腾、香气四溢的猪肉丸子燉粉条也就做好了。
乳白色的汤汁里,粉条晶莹,白菜软烂,肉丸子圆滚滚的,看著就让人食指大动。
石磊擦擦额头的汗,看看天色,时间刚刚好。
他刚把锅从炉子上端下来,盖好盖子保温,就听见院门响,然后是石鑫急匆匆跑进来的脚步声。
下一秒,屋门推开,石鑫进来后就一头衝进小厨房,然后就看见繫著围裙、站在灶台前的石磊。
先是愣了一下,隨即石鑫的眼睛就亮了。
“二哥,今晚你做饭!”石鑫语气里压不住的欣喜。