九十五號院。

许富贵站在门槛里，脸拉得老长，压著嗓子低吼：“快去！挑肥的买！別捨不得这点钱，大茂的饭碗都快砸了！”

许母一路小跑奔向菜市场，肉疼！这一路上疼得她直抽气，两只下蛋的老母鸡啊！这得搭进去多少票和钱？

许母站在禽肉摊前，把兜里的毛票和粮票翻了个底朝天，咬著牙换回两只活蹦乱跳的肥老母鸡。

等拎回院里，竹编鸡笼往中院角落一罩，两只老母鸡咯咯直叫。

这动静，把院里的街坊四邻都惊动了。

贾张氏两眼直勾勾地盯著那两只老母鸡，许家这回真是要出大血！

这么肥的老母鸡，要是能顺一只过来给东旭燉汤，那该多美？

前院的阎埠贵趿拉著布鞋，手里盘著俩核桃，溜达到中院，围著鸡笼转了两圈。

“哟，老许家这是发財了？买这么肥的鸡。”

许富贵黑著脸，冷哼一声，根本没搭理他，直接转身回屋。

阎埠贵也不恼，镜片后的眼珠子骨碌碌直转，何大清昨晚那一棍子，算是把许家彻底砸服了。

……

轧钢厂，保卫科禁闭室，铁门紧锁。

许大茂缩在墙角，饿得前胸贴后背，胃里直泛酸水。

整整两天了！

李大勇那个活阎王定下的规矩，一天就给一个硬邦邦的窝头，外加一瓢凉水。

起初，许大茂还梗著脖子叫囂：“你们敢关我！我爸跟娄董事可是老交情！”

回应他的，只有保卫干事看傻子一样的笑：“娄董事？他管得著保卫科抓贼？”

到后来，许大茂饿得连喊的力气都没了，他听著门外保卫干事来回走动的脚步声，心里直发毛。

这两天是吃也吃不好，睡也睡不好，还担惊受怕，早把他那股子囂张跋扈的劲头给熬没了。

他想破脑袋也想不通，傻柱那个厨子，凭什么能让保卫科长偏袒到这步田地？隔壁那个沈砚能在背后使这么大劲？

……

傍晚时分，九十四號院。

秦雪推著自行车进院，神色轻鬆。

沈砚接过自行车支好，轻笑一声：“案子结了？”

秦雪端起搪瓷缸子灌了口温水，长出了一口气，“结了！顺藤摸瓜，人已经扣在局里了！”

她放下水杯，眼睛发亮：“你那十五个肉夹饃立了大功！给我那帮同事吃的，干活都全是劲儿，半天时间就把城南翻了个底朝天！”

沈砚点点头，看来这顿饭没白做，“去洗把脸，今晚整道硬菜，给你庆功。”

沈砚转身踏入厨房，取出一块黑猪里脊，外加一包秘制底料放上案板。

菜刀上下翻飞，“唰唰”几下，里脊肉就被片成薄片，將肉片拢入海碗，料酒、精盐依次下入，打入蛋清，抓上一把水淀粉，顺著一个方向搅打上劲。

铁锅烧热，底油下入豆瓣酱，小火慢炒出红油，再下入秘制底料爆香。

一股呛人的辣味直衝鼻腔！

高汤入锅，红亮的汤汁剧烈翻滚，豆芽和青菜焯熟，垫在青花瓷盆底。

火候催到最大！

肉片滑入滚汤，几十秒就烫熟，变得雪白嫩滑，连汤带肉，一起倒进大瓷盆。

最关键的一步来了。

干辣椒段和青花椒厚厚铺在肉片上，大铁勺舀起滚烫的菜籽油。

“呲啦！”

热油一激，干辣椒的焦香混著花椒的麻味直接窜了出来，红亮的油花翻滚，浓郁的麻辣鲜香溢满厨房。

秦雪站在厨房门口，闻著这股香气直咽口水！

热油浇完，端上桌，秦雪迫不及待夹起一片肉送进嘴里。

麻！辣！鲜！香！

里脊肉滑嫩入味，底下的豆芽清脆爽口，秦雪辣得鼻尖冒汗，连连哈气，筷子却捨不得停。

“太过癮了！”