中午带回家的凉麵，家里老少抢著吃，晚饭前就念叨著还想来一碗。

人挤人是常事——看见门口围了一圈，下班回来的租户也纷纷凑近，你一句我一句地问：“还有没？给我来一份！”

林泉全程戴著手套和口罩，忙得脚不沾地，两个多钟头没歇气。

“老板，还有吗？”白婕探著头问。

“实在抱歉，全卖完了。”他摘下口罩，抹了把额角的汗。

“能单独给我做一份吗？”她眼睛亮亮的，语气里全是期待。

眼看还有三四个人在等，林泉又下了两把面。

自己隨便捞一碗当晚饭，省时、省力、还省钱。

“难怪排队买！这味道真绝了！”白婕尝了一口，嘴角立刻翘起来。

三把面做的凉麵，他自己留了一碗，其余全被抢空。

“中午一千一百六，晚上两千九百多；面花了四百六，其他杂项不到五百——今天实打实挣了三千一，开门红！”

三千一，顶他在飞扬机械厂干十一天。

那边每天要在车间里熬满十二个小时。

“洗个澡，码会字，明早再去採买。”

热水冲得浑身舒坦，换好衣服，脏衣泡进盆里，晾在门外铁丝上。他打开电脑，手指在键盘上敲得飞快。

写到夜里十二点，设好定时上床，倒头就睡。

一觉到天光大亮，出门吃了碗肠粉，转身杀进菜市场，大包小包拎了一堆。

原计划是去大学城外夜市摆摊，哪想到连出租屋门口都卖脱销了。

烧水、下面、熬汤、炼辣油……两个多小时，一晃就过去了。

刚过十点，买凉麵的客人便三三两两来了。

林泉卖完二百七十份凉麵，花了一个多小时。

“一个不锈钢桶只能装三十把乾麵调好的凉麵，再买一个桶回来。”

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他蹬著三轮车绕了一圈，拎回一只新桶和一百把乾麵。

“一个人再能干，手脚也有限，人多了，生意才撑得起来。”

煮了六十把乾麵，切好葱花、黄瓜丝，调好料汁，一看才不到三点。林泉掏出手机拨通电话。

没多久，李雄、马涛、刘宇就骑著电动车赶到了。

“敞开了吃，別客气。”林泉麻利地拌了四碗。

“太香了！我这辈子没吃过这么爽口的凉麵！”马涛刚扒拉一口，眼睛一亮，连声叫好。

“跟我一起卖面，一天五百，干不干？”林泉笑著问。

“泉哥，搭把手没问题，钱真不用给。”刘宇摆摆手。

“今天挣了多少？”马涛忙问。

“昨天准备仓促，只赚了两千出头。”林泉如实说。

“准备都不够还挣了两千多？”马涛愣住了。

正说著话，顾客陆续上门，接过凉麵就走。

“快付通到帐十元……”清脆的提示音此起彼伏。

不到六点，林泉备好的凉麵已全部售罄。

六十把乾麵做出来的凉麵，差不多卖了五百四十碗。

“泉哥，这一趟净赚多少？”刘宇忍不住问。

“总共收五千四百三十块。六十把乾麵，一把十块；加上小葱、黄瓜、调料、水电、塑料盒这些，一碗成本约两块三，纯利七块七。”林泉说得直白。