“你一人就落了四千多？！”马涛张大了嘴。

“泉哥，我跟你干！”刘宇眼睛发亮。

“我也想学。”李雄点点头。

“愿意来就来，我教，不收一分钱。”林泉笑了笑。

外人看凉麵利润高，可比起动輒二三十、四五十一碗的牛肉麵，这点利確实薄。

林泉心里早有打算：把技术教给刘宇、马涛、李雄，等自己攒够本钱，就盘下个铺子开麵馆。

凉麵难在哪？无非是汤底醇不醇、油辣子香不香。

“听说去麵馆学手艺，少说一万起步，有的要两三万，你不收钱，我们心里过不去。”马涛眉头微皱。

“对，学费必须交。”刘宇立刻接话。

“学费免了，帮我白干十天。”林泉提议。

“十天哪够？一个月！”马涛脱口而出。

“至少一个月。”刘宇点头，“厂里干满月才八千多，这一个月看著少拿八千，可换来的是实打实的手艺。”

两三个钟头赚四千多，他们亲眼所见。

哪怕学会后每天只挣一千出头，也比拧螺丝强得多。

“我干满一个月。”李雄说。

“行。”林泉没多爭——几年同事兼兄弟，往后还要常来常往，要么互不相欠，要么谁也不占谁便宜。

“刘宇和马涛明天就能辞职。我让我老婆先来跟几天……”李雄开口。

“成。”林泉笑，“记得办健康证啊……”

“快六点半了，该回厂打卡了。”李雄低头看了眼手机。

三人一走，林泉拉下捲帘门，收摊。

“昨天三千一百多，今天六千二百多，两天加起来九千五。”

“一把乾麵出九碗，面一块一，盒子五毛，其他杂项摊下来，一碗总成本两块三，剩下全是净利。”

洗完澡、换好衣服、敲完字，林泉倒头就睡。

第二天一早吃完饭，他直奔菜市场，买了姜蒜、香葱，又挑了十几斤嫩黄瓜。

回到出租屋，林泉拨通了三个电话。

没多久，麵摊老板送来了两百把乾麵，纸盒批发商扛来两千个打包盒，附近超市的送货员拎著五桶食用油进了门。

“下午就有人来搭把手。”

他先熬汤底、炼油辣子，再洗葱、切葱花，黄瓜也一根根擦洗乾净。

林泉煮了六十把乾麵，两大桶凉麵齐齐摆上案台。

快到十点时，刘宇和马涛骑著电瓶车到了。

“证还没去办？”林泉问。

“这会儿赶过去，窗口都快关了，下午再去。”马涛答。

“待会儿帮我分装。”林泉递过去三副口罩和三双一次性手套。

十几分钟后，顾客陆续上门。

“汤汁舀一平勺，油辣子也是一勺——我特地挑的勺，大小正合適；面装到八分满就行。”说完，林泉转身专管黄瓜切丝。

有刘宇和马涛打下手，动作明显利落起来。

不到两小时，五百多碗凉麵全数售罄。

“真抱歉，卖光了。”送走最后几位客人，林泉笑著拍拍围裙：“走，喝两杯去。”

东西搬进屋，门锁好，车停稳，三人一起出门。

路过一家小超市，林泉进去买了三包烟。