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第71章 九转大肠

厨房里,周吔系上围裙,正认真清洗著蔬菜。

水流哗哗,她侧脸沉静,几缕髮丝垂在耳边,有种居家贤妻良母的美感。

李洵在一旁处理肉类,目光却不自觉往她身上飘。

他琢磨著该怎么找话题,才能显得自然又不刻意。

“小吔,你平时自己做饭吗?”他挑起话头,手里利落地將一块五花肉切成均匀的段。

“偶尔煮点粥或者下个麵条,炒个蛋包饭什么的,复杂的就不太会了。”周吔抬头,对他笑了笑,手上动作没停,“像这种大菜,还得看你们。”

“哪里,你洗菜切菜这么利落,一看就是会做事的。”李洵恭维了一句,心里盘算著怎么展示一下自己的实力。

他目光扫过处理好的五花肉段,又看到旁边盆里的猪大肠,脑中灵光一闪。

“誒,说到大菜,”李洵状似隨意地提起,语气带著点回忆和分享的意味,“我忽然想起以前吃过的一道特別有名、也特別考验厨师功力的菜,叫【九转大肠】。”

周吔果然被吸引了注意力,手上动作慢了下来,好奇地问:“九转大肠?名字好特別,我好像听说过。”

“对,这是鲁菜里的传统名菜。”李洵见引起了她的兴趣,心里一喜,解说得更加起劲。

“据说是因为製作工序繁琐,就像道家九转金丹那样费工夫,所以得名。

要做好这道菜,从清洗大肠开始就特別讲究,去腥、焯煮、套肠、油炸、最后还得精心烧制入味……每一步都不能马虎。”

李洵將刚才百度来的词八九不离十地背了出来,作为演员,记词是基本功,记住个九转大肠的介绍不算太难。

周吔听得入神,想像著李洵描述的味道和製作过程,下意识地点了点头:“听上去好复杂,但也感觉会很好吃的样子。你对做菜懂得真多。”

李洵要的就是这个效果,他故作谦虚地笑了笑:“也就知道点皮毛,真让我做这么复杂的菜,我可没那手艺。不过……”

他话锋一转,郑重其事地说道:“正好许坤买了大肠,我今天就试著復刻这道名菜。”

周吔眼里的好奇更浓,关掉水龙头,擦了擦手上的水珠,抱著手臂靠在料理台边问道:

“真的要做呀?我还以为你只是说说呢,这道菜这么麻烦,会不会太费时间了?”

“难得有食材,试试也无妨,中午先处理好,下午卤上,晚上就能吃了。”李洵侧头看她,阳光透过厨房的玻璃窗,让他的笑容显得很温柔,“再说,能让你尝尝不一样的味道,麻烦点也值得。”

这话让周吔皱了皱眉头,让她很有压力,但面对镜头勉强挤出一丝笑容回答:“那我给你打下手,需要我帮忙做什么,你儘管说。”

李洵心里一暖,也不跟她客气,安排她处理辅助的食材:“你帮我切些薑片、葱段,再剥几瓣蒜,另外准备点料酒、生抽和冰糖,这道菜甜咸口,糖是关键。”

周吔轻轻点头,拿起刀具切起来,她做事非常认真,葱姜都切得整整齐齐。

一旁的李洵则专心对付起猪大肠。

然而,理想很丰满,现实很快给了他一记响亮的耳光。

“呕!”

李洵从来没处理过大肠,本以为就跟洗菜一样简单,没想到光是看著闻著那股味道就让他胃里翻江倒海。

但话都已经说出去了,他也只能硬著头皮上。

他扯了两张厨房纸揉成一团塞进鼻孔里,这才面勉强挡住那股熏人的味道。

他拿起一根大肠,学著网上的视频,开始用麵粉和盐反覆揉搓。

可那大肠滑溜溜的,刚捏住就滑脱了手,油脂蹭了他一手,黏腻的触感让他浑身不自在。

“李洵,没事吧,要不还是算了。大肠是许坤买的,他肯定知道怎么处理,还是留给明天他来做吧。”周吔见李洵这副模样忍不住劝说道。

李洵一听周吔提许坤,顿时火冒三丈,冷著脸说道:“没事,交给我吧,我只是手滑了一下。”

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