第145章 金家

金暉的爸爸叫金成勛。

四十来岁，朝鲜族。

等过了饭点，小店里冷清下来，才终於从忙碌的厨房工作中抽出身来。

笑著跟张琦握手。

他指了指墙上的海报：“这是你搞的？”

张琦笑道：“对，金暉找我打赌，被我贏来的。”

金成勛从冰箱里，拿出了两瓶汽水，递过来，“你家的寿司我吃了，不是很正宗。”

“我们这是国產化的口味，平价寿司，给同学们尝个鲜。”张琦出身网际网路，是个抄袭高手，很篤定的说，“如果是传统寿司，可能很高端，但只能小眾经营。国產化风格的改变，才是大规模推广的前提。”

金成勛道：“加盟店的生意怎么样？”

“很好。”张琦笑笑，“过了本月，加盟店能扩张到二十多家。”

金成勛大吃一惊，“扩张速度这么快？”

张琦道：“我们的寿司卷，是国產化的廉价產品，没有门槛。只要传开了，一定会有很多人跟风进来做寿司。想要吃下这个市场，就一定得是高密度的饱和攻击。趁別人没反应过来，把市场都占住，形成一定的垄断效应。先开荒，后种田；先战略性扩张，后精细化管理。”

“你这都跟谁学的？”

金成勛很难相信一个高中生能有这样的见识。

张琦也挺惊讶，“金叔叔，你好像能听懂我说的商业道理？你不像是街边的小店老板啊！”

金成勛哑然失笑。

张琦见他懂，那就可以说一些更深的內容了，“很多加盟店，都有选址困难，就跟撞大运似的，缺乏合理性。做生意，最重要的是先找准目標客群。然后，围绕著目標客户来经营。快乐卷寿司店，就有著很清晰的发展脉络，以高中生、大学生为主。方向明確，选址开店的效率和准確性都能提高。”

“所以你来找我，是什么意思？”

金成勛坐在他对面，脸上的笑意收敛，不再把他当几子的同学来看待了。

张琦道：“我在南门那边开了两家店，一个寿司店一个披萨店。后来我发现，披萨店的发展逻辑，还不如你的猪爪饭。至少在早期的运营复杂性上来看，把猪爪饭、鸡排饭、叉烧饭这些港式快餐连锁推广，要更为容易。”

“开连锁————”

更新不易，记得分享101看书网

金成勛自然明白他的意思。

张琦笑道：“金叔叔，听说你以前在南方打工，你是做什么的？你这小店经营的也太好了，我女朋友二姨家的大饭店，都没你这儿业绩好。”

“也是做餐饮的。”

金成勛不以为意的摆摆手。

张琦则很感兴趣，这相当於背调，也相当於一次面试，问道：“金叔叔，能说说吗？感觉你对餐饮生意，很在行呢！”

金成勛道：“我以前在深镇那边打工，在一个酒楼里干，慢慢当了酒楼经理。老板是港人，平时都不在，让我来管酒楼。”

“一家酒楼的总经理？那怎么来唐川了？”

张琦心惊。

还真有男人为了追求爱情，放弃了大好事业从零开始啊。

以金暉的年龄来计算，那可是二十年前！

这个金成勛，可以说是国內最早一批在改开大形势下南下打工的年轻人了，然后他很快就有了自己的事业————又毅然决然的离开，来到唐川。

那个时期的唐川，刚经歷过大地震，还是一片萧条呢。

“来唐川结婚嘛。”

金成勛似乎不想多说，只是简单说了过去这些年的履歷。

从摆地摊开始，后来承包了国营餐厅。

本来经营的很好。

忽然有一天，经营权就被人抢走了，白纸黑字的合同拿出来都没用。

后来就自己开店。

一开始並不成功。

后来儿子上小学了，为了照顾儿子，就在小学旁边开了个小餐馆，发现孩子们都比较喜欢港味的甜滋滋——这才·开始做港快餐。

金暉上小学，他就在小学门口开店。

金暉读初中，他就在初中门口开店。

三年前，金暉要来二中读书了，他就在二中门口，开了这家“金家猪爪饭”。一开始在南门，后来转去了西门。

他在校外开店，是为了给上学的儿子提供更好的照顾。

张琦想到了自己的亲爹，就只能嘆息。

“我们开这店，主要是为了照顾金暉，也没想著开分店。”

金成勛说出了他的理由。

张琦笑著说：“他这马上就上大学了，你总不能跟著他，一起把店开到大学里去吧？他都是成“嗯。”

金成勛点了点头，认可这个道理。

张琦道：“马上就高考了，再过几个月，金暉就去外地上学了。以他的成绩，考清华北大有点难，復旦交大有希望。使命已经完成了，该有下一步计划了。金叔叔，你二十来岁就是酒楼经理了，现在就这么甘心开一家小餐馆？”

“你想怎么合作？”

金成勛没有抗拒的態度。

张琦道：“我来收购金家猪爪饭，然后像我的寿司店一样，在全市的高中校外，招加盟、开连锁！”

“张琦！”

十九班的蒋闻昭在走廊里看见了他，跑过来。

张琦是被赵诚副校长打电话叫回来的。

要不他都不来学校。

“怎么了？”

年人了，总不能一直在父母身边。”

——

“跟你说个事！”

蒋闻昭神秘兮兮，一脸郑重。

张琦问：“又有人找茬了？”