醋溜白菜，算是一道非常老的菜。

冯向东前世曾经在国外游歷的时候，给外国人也做过这道菜。

当时他用了一些外国人西餐的调口，做出来还获得了外国人的嘖嘖称奇。

如今做这道菜条件有限，不过冯向东依旧很认真去做这个菜。

选择的白菜也儘量选靠里一些，稍微要嫩一些的菜叶。

用菜刀的刀根部分，把大白菜的根挖掉，儘可能保留白菜的完整。

放在以后条件好，肯定是一刀把菜根后面厚实的地方都切掉。

现在肯定不能那样去浪费，切下来的白菜根，冯向东还准备留著，回头洗乾净了，可以用来燉个肉吃也非常香的。

选好靠中间一些的菜叶，冯向东也没有把菜叶去掉只留菜梗。

而是现在菜板上用菜刀把白菜轻轻拍一拍。

然后菜梗的部分斜刀片，斜著下刀去片，可以把白菜梗的部分片得薄。

等到菜叶的部分，就不能用斜刀去片，改成直刀切成大片。

白菜切好，冯向东先兑一个碗汁。

简单的白糖、醋、水，还要加入一些水淀粉。

前世在国外给外国人做这个菜，冯向东曾经用的是柠檬汁和番茄酱去做。

口味上更加的符合外国人的一些口味。

调好碗汁，冯向东接下来就直接开始先炒白菜梗。

因为白菜梗比较厚，所以要先把菜梗炒一下。

放在以后的饭馆，这道菜肯定是直接拉油。

眼下冯向东他们街道小饭馆里，没有那种拉油的条件了。

少量的一些油，白菜梗下锅先进行煸炒。

炒的白菜梗微微透亮，再把菜叶子下锅一起翻炒。

接著是沿著锅边烹入碗汁，迅速顛勺翻炒，让碗汁可以均匀裹在白菜上。

迅速翻炒均匀后，冯向东拿过一个盘子来，出锅装盘。

旁边煮麵的张建国，在冯向东做这道菜的时候，就时不时忍不住盯著看一会。

等看到冯向东最后顛勺翻炒装盘一气呵成。

张建国更是差点盯著看的连煮麵都给忘了。

冯向东把菜装盘，一扭头看到张建国愣神地盯著自己看，忍不住笑呵呵提醒了一句。

“建国哥面，面锅要烧冒出来了。”

这话对张建国还是相当管用的。

张建国瞬间就醒过神来。

“哦哦，我，我知道了。”

看到张建国扭头回去继续好好煮麵，冯向东笑呵呵：“建国哥等没人的时候，我教你几个菜，你放心这东西好学的。”

言罢，冯向东把这盘醋溜白菜从传菜的窗口递出去。

“醋溜白菜，上菜。”

递到窗口，岳卫民、孙明毅和陈晓斌都在忙著招呼客人，结果没有人第一时间过来接菜。

就在冯向东准备自己出去上菜的时候，一只白皙的手伸过来把菜端过去。

冯向东看到手，就立刻认出了是沈书桐。

“麻烦你了。”

沈书桐端著菜低头透过窗口向里面看了一眼。

“客气什么啊？”

然后沈书桐快步把醋溜白菜给点菜的那桌上去。

这盘醋溜白菜上桌，点了这个菜的那一桌客人也都是有些惊讶。

“嚯，这么一大盘呢？”