林晓把手机塞回口袋。

顶级云南松茸。

两颗。

他之前算过，系统商城里抽松茸的概率低得离谱，4370点情绪值全砸进去都不一定出货。

现在一个隱藏任务，直接送两颗。

品鑑会，必须去。

“孙哥，什么时候？”

孙维良报了个日期，下个月十二號。

“行，我到时候过去。”

周然在旁边端著汤碗，喝得很安静，听到这话才抬头：“品鑑会有主题吗？”

“有。”孙维良擦了擦嘴，“这次的主题是传统技法的年轻化表达。正好，小林的清汤就很合適——技法是老的，人是新的。”

陈芳接了一句：“孙哥，你这还没吃完呢，就开始抢人了？”

“不急。”孙维良拿起筷子，夹了一片鸡脯，“最后那道招牌面还没上吧？”

林晓转身回了后厨。

锅里的汤底一直用最小火保著温。他舀了一勺尝了尝，味道没跑。

麵条是早上手擀的，醒了快三个小时，筋度刚好。

起锅烧水。

水开下面，筷子拨散。

另一边，牛肉从滷汁里捞出来，切成薄片。刀工不算花哨，但每一片都厚薄一致，能隱隱透光。

面煮了一分五十秒，捞出过一遍凉水，再回锅烫十秒。

碗底放葱花、一小撮香菜根、两滴香油。

滚烫的骨汤浇下去，香气瞬间激盪开来。

麵条盘进碗里，牛肉片码在最上面。

五碗。

他一手端两碗，赵姐帮他端了一碗，三趟上齐。

“招牌牛肉麵。”

孙维良没动筷子，先低头看了看碗里的汤。

汤麵上漂著薄薄一层油花，不多，刚好把汤的热气锁住。牛肉片铺在面上，边缘因热气而微微捲起。

他拿起筷子，先挑了一根麵条。

麵条被夹起来的时候带出一缕汤汁，掛在面上，没有马上滴落。

送进嘴里，嚼了两下。

然后他停了一秒，又挑了一大筷子。

小杨那边已经开始呼嚕呼嚕吃了，吃了几口突然放下筷子，去够桌上的纸巾擦鼻子——辣意上头了。

老何吃得慢，但碗里的汤已经少了大半。

陈芳把最后一片牛肉吃完，放下筷子：“这个牛肉的滷汁里有八角、桂皮、白芷，还有一味……我没尝出来。”

“草果。”林晓靠在后厨门框上答了一句。

“草果。”陈芳重复了一遍，若有所思，“比例压得很低，只出香不出味，对吧？”

“对，放多了会盖住牛肉本身的肉香。”

陈芳没再说什么，端起碗，把最后一口汤喝完了。

系统面板上，一连串的提示疯狂跳出。

【情绪值+30（讚赏·满足）】

【情绪值+22（满足）】

【情绪值+20（满足·愉悦）】

【情绪值+18（满足）】

【情绪值+35（震惊·高度讚赏）】

最后一条三十五，来自孙维良。

他的碗已经见底了，乾乾净净，连汤汁都没剩。

五个人里，他是最后一个放下碗的。

“小林。”

“嗯？”

“这碗面，不该出现在这种店里。”

林晓没接话。

“我不是说你的店不好。”孙维良把碗推到一边，“我是说，这碗面的水准，放在任何一家正经中餐馆里，都是压轴菜的级別。你的汤底至少吊了三个小时以上，麵条的醒面时间、煮麵的火候都卡得极准——二十岁，没有师父，做出这种东西，你让那些科班出身干了十几年的厨师怎么想？”

“可能会想揍我一顿。”林晓隨口接了一句。

桌上几个人都笑了。

孙维良没笑。

“我说认真的。品鑑会你一定要来。到时候不只是协会內部的人，还有几个餐饮集团的负责人。你要是表现好，能拿到的资源，不是一个小麵馆能比的。”

“什么资源？”

“供应链、渠道、曝光，都有可能。”孙维良顿了顿，“但最重要的是——评级。”

林晓没听过这个。

周然在旁边解释：“协会有一套自己的厨师评级体系，不对外公开。拿到评级的厨师，在行业里相当於有了一个官方背书。很多高端餐饮的主厨招聘，第一轮筛的就是这个。”

“我不打算去当主厨。”

“谁让你去当主厨了？”周然敲了一下桌子，“评级高的厨师，能优先拿到协会合作供应商的食材配额。你知道这意味著什么吗？”

林晓愣了一下。

食材配额。

系统商城里的食材虽然好，但有些东西光靠系统不够。比如时令食材的稳定供应，比如一些需要特定產区的原材料，这些东西系统不一定每次都能刷出来。

如果能接上协会的供应链——

“我去。”他说得很乾脆。

孙维良站起来，从口袋里掏出一张名片递过来：“月底之前我让人把邀请函发到你店里，你留一下地址。”

林晓接过名片，翻了翻。

上面印著“华东地区烹飪协会”，孙维良的头衔下面有一串手机號。

“饭钱——”

“我请的。”周然直接打断他，掏出手机扫了码，“今天这顿算我的人情，你记著就行。”

送走了人，店里恢復了平时的节奏。

赵姐在前面收桌子，嘴里念叨：“刚才那几个人什么来头啊？吃完饭一个比一个严肃。”

“协会的。”