“时光荏再”要正常营业,不可能为了“萌萌甜铺”而关门歇业,分店也是如此正常营业,唐蕊自然也脱不开身。
刘超则是被秦洛喊过来帮忙的,好在这兄弟非常给力,从来就不会在这种事情上马虎。
“超子,你力气大,带著你的兄弟,按照学姐的意思,把桌椅重新调整一下,弄出个品鑑动线”的感觉,让客人能顺著看过来,最后坐下品尝。”
秦洛看向了刘超,直接吩咐了起来,“对了,再检查一下音响,到时候可能需要点轻鬆的背景音乐。”
刘超胸脯拍得震天响,脸上儘是笑意:“得令!保证弄得有模有样!”
“许丽,你负责现场模擬演练,一会儿你扮演最挑剔的顾客,从进门开始,看流程顺不顺,问最刁钻的问题,萌萌你得接得住!”
接下来,秦洛对许萌萌的妹妹许丽交代道。
许丽正在上大学,而且还是学的市场营销,放假在家就被许萌萌喊过来帮忙了。
搞线下活动,许萌萌一个人根本就拿不下来,只能够回家跟自己的父母说了,將家里人全部拉过来帮忙。
许丽眼睛一亮欣然应允道:“这个我在行!在学校期间没有少进行这方面的模擬,今天恰好派上用场。洛哥放心,我不会掉链子。”
“学姐,那你————”
秦洛最后看向李曼,对於她非常的感激。
李曼微笑著摆了摆手,轻轻的道:“我就在旁边看著,隨时补充。你们放手去做,我很想看看你们的执行力,还有团队配合。”
“那我们就行动起来。”
见李曼都这么说了,秦洛直接下令道。
顷刻之间,所有人立刻各就各位,像一部精密的机器开始高速运转。
团队协作起来的效率是非常高的,工作的进展自然是无比的喜人。
姜梨与许萌萌一起很快就用画板画出了一个卡通风格的,且非常清晰的流程图。
又在旁边贴上了许萌萌带著口罩在乾净操作间里忙碌的实拍照片。
从筛选原料、精確称重、手工揉制、精心烘烤,再到独立包装,每一个步骤都配上了简单的文字说明。
原料展示区也被布置得井井有条,让人眼前一亮。
有机麵粉袋、进口黄油的標籤、天然代糖的包装瓶,都被擦拭得非常乾净,並且摆放在一起。
在旁边还放了一个放大镜,方便视力不太好的客人也能够看清那些认证標识。
萌萌妈不愧当初素有才女的称號,很快就写出了几款主打点心的介绍卡,语言亲切又不失专业。
“燕麦蔓越莓曲奇,无蔗糖添加,甜味来自蔓越莓果乾和天然代糖,燕麦带来膳食纤维,饱腹无负担。”
“杏仁薄脆,低油配方,只用海盐和少量蜂蜜提味,满口坚果香,咔嚓咔嚓停不下来!”
“无负担全麦司康————”
每一种甜品都有独特的介绍,让人一目了然。
萌萌爸不仅调整了点心摆盘,使其看起来更具美感,还准备了一个小实验。
他將等量的普通砂糖,以及他使用的天然代糖分別溶化在小碟子里,旁边放上试纸,准备向好奇的客人直观展示两者对血糖影响的潜在差异。
刘超那边,桌椅被重新摆放,形成了一个自然的“u”形动线,入口处是流程图和原料展示。
中间则摆放著精致的点心,末端是舒適的品尝区,桌子上还细心地放上了湿巾,还有清水。
他甚至不知从哪里弄来了一小束鲜花,插在桌上的玻璃瓶里,平添了几分雅致。
许丽领命后,立刻开启了到了“魔鬼教官”模式,拉著姐姐许萌萌一遍遍模擬明天可能遇到的各种场景,以及各种刁钻问题。
“如果客人指著差评问你怎么回事?”
“如果有客人说吃了別人的没事,吃了你的拉肚子怎么办?”
“如果客人质疑你的原料真的那么好吗————”
在她的“轰炸”下,许萌萌从一开始的磕磕巴巴,到后来逐渐能条理清晰,態度也诚恳地进行回应,眼神也越来越自信。
李曼静静地站在院子的角落里,看著这一切。
目光从每个人脸上,以及每个工作细节上滑过,眼底的讚赏之色也越来越浓了。
她看到的是高效的协作,是明確的分工,是超强的执行力,更是彼此之间那种无需多言,仅是一个眼神就能明白的默契。
这个团队,不光有热血,还有义气,更有在关键时刻迅速组织,並且高效行动的能力。
这恰恰是很多初创团队所缺乏的,也是被她所看中的。
一个多小时后,一个焕然一新的,且充满专业感,与满满诚意的“安心体验”现场,呈现在眾人眼前。
和之前的乱忙一通,摆放隨意相比,简直有著天壤之別。
“好了,大家集合,我们最后走一遍完整的流程!”
见到已经准备得差不多了,秦洛又去徵询了一下李曼的意见,隨后拍了拍手道。
闻讯,所有人立刻停下手中的活儿,纷纷围拢了过来。
从“客人”进门,到瀏览流程图和原料,到欣赏和询问点心情况,再到最后品尝,以及交流活动,整个流程顺畅自然。
每个环节都有人负责讲解与引导,许萌萌作为活动的核心人物,也能自如地应对“客人”的各类问题。
流程走完,院子里安静了几秒。
所有人都停了下来,將自光聚焦到了李曼的身上。
李曼走上前来,目光缓缓扫过每一张充满期待的脸庞,最终落在秦洛的身上,脸上立刻露出了一个极为满意的笑容。
“啪啪!”
下一秒,她便是带头鼓起了掌。
“非常棒。”
李曼毫不吝嗇的夸奖道,声音鏗鏘而有力,“你们真的很棒,超出我的预期。秦洛,你的指挥和分工很到位。大家的学习和执行能力非常强。”
说实话,她是打心底为秦洛感到高兴,还真是一个非常有意思的男人。