后厨瞬间如同上足了发条的机器，有条不紊地运转起来。

银光闪烁的极品刀鱼被精准地捞出。

龙师傅亲自上阵。

两根细竹筷顺著鱼鳃探入，手腕巧妙地一绞一拉，完整的內臟被瞬间带出，而鱼腹依旧圆润饱满，未见一丝刀伤。

“上笼。”

短短几分钟后，一股完全不同於海鱼腥气的特殊香气，开始在后厨的空气中瀰漫。

那是一种浓郁的油脂香与水草清甜完美融合的味道。

在场所有忙碌的厨师都忍不住疯狂吞咽口水。

与此同时，帝王厅內。

巨大的落地窗外维多利亚港的暴雨越下越大，雷声轰鸣。

而宴会厅里的氛围，也如同外面的天气一般压抑到了极点。

原本鬆散的沙发区，此刻已经隱隱形成了几个气场分明的小圈子。

霍霆把玩著打火机，眼神在沈曼青和包董之间游移。

贺云城则肆无忌惮地抽著雪茄，吐出的烟雾让一向讲究绅士风度的理察厌恶地皱起了眉头。

蔡澜先生则乾脆闭目养神，手里转动的核桃发出单调的咔咔声。

没有人再说话，都在等待进入的主角。

现在大家更像看林峰等下怎么收场。

那么多人，还有一个外国人，他们的对於味道肯定是不一样的需求。

想要通过一条鱼让所有人满意，这是不可能的事情。

“滴答...”

墙上那座昂贵的古董座钟，指针一点点走向了晚上八点整。

就在这时。

“吱呀”

帝王厅那两扇厚重的雕花红木大门，被人从外面极其庄重地缓缓推开。

门外走廊上的灯光倾泻而入，打破了厅內令人窒息的沉默。

霍霆停止了把玩打火机，沈曼青微微抬起了眼眸，贺云城吐出一口浓烟，理察也放下了交叠的双腿。

所有香港最顶级的目光，在这一刻，齐刷刷地投向了大门口。

只见十几个穿著笔挺制服的侍应生，在主厨龙师傅的亲自带领下，排成一列整齐的队伍。

龙师傅推著六辆铺著雪白餐布、上面盖著巨大纯银餐盖的推车，缓慢地走进了帝王厅。

餐盖还未揭开，一股极其微弱却又仿佛拥有著魔力一般的极致鲜香在周围环绕。

隨著餐车走动，丝丝缕缕的鲜香渗透进了这间奢华的宴会厅。

餐车缓缓靠近眾人。

一丝极其微弱鲜香味道，悄然钻进了在场每一个人的鼻腔。

那是一种纯粹到了极致的香味。

有著深水江鲜独有的清甜，又夹杂著经过猛火催发后、鱼类脂肪醇厚到化不开的浓香。

原本闭目养神的蔡澜先生，在闻到这股味道的瞬间，猛地睁开了双眼。

那对盘在手里的百年核桃“啪”的一声磕在一起，他那双阅尽天下美食的眼睛里，第一次闪过了一丝不可思议的震动。

“这味道...”蔡澜身体不由自主微微前倾，死死盯著推车。

龙师傅走到圆桌主位，深吸了一口气，压下狂跳的心臟，用儘量平稳的声音说道：

“诸位贵宾，这是今晚的主菜，清蒸极品长江刀鱼请品鑑。”

话音刚落，他向后微微一挥手。

六名侍应生动作整齐划一，同时伸手，稳稳地掀开了那六个巨大的纯银餐盖。

浓烈白色蒸汽升腾而起。

那股原本被压抑在餐盘里的极致异香，如同压抑已久的火山般轰然爆发，瞬间席捲了整个帝王厅的每一个角落。

坐在离餐车最近的理察，不受控制地深吸了一大口气。

原本微微皱起的眉头瞬间舒展，蓝色的瞳孔中满是惊愕。

蒸汽散去，盘中的珍饈终於露出了真容。

没有复杂的摆盘，没有喧宾夺主的浓油赤酱，甚至连一丝葱姜的碎屑都看不到。

洁白的极品骨瓷盘中央，静静地躺著一条修长肥美的银鱼。

最让人震撼的是，在猛火的高温下，鱼身表面那层原本应该坚硬的银鳞，竟然奇蹟般地融化了。

化作了一层半透明的，如同羊脂玉般温润的金色油脂，晶莹剔透地將雪白的鱼肉包裹其中。

鱼腹处因为肉质过於饱满而微微绽开，金色的汁水顺著裂口缓缓流淌，在灯光下折射出令人目眩神迷的光泽。

“竟然没有破肚？”

蔡澜推了推鼻樑上的黑框眼镜，猛地站起身，凑近了仔细端详。

很快便被他看出了端倪。

“这是用竹筷从鱼鳃绞出內臟，以此来锁住鱼腹里的原油。”

“这种近乎失传的古法，必须要绝对新鲜，绝对顶级的活鱼才能做到。”

“蔡先生，先別管什么做法了，五月的刀鱼，我就不信它不扎嘴。”

霍霆冷笑一声，虽然这香味確实让他意外，但他骨子里的傲慢依然让他不愿轻易低头。

他拿起象牙筷子，极其挑剔地在鱼腹上夹下了一块指甲盖大小的嫩肉，带著审视的目光，送入了口中。

接下来不管味道如何，他一定要吐出来，然后说不好吃。

咀嚼的动作，仅仅维持了半秒钟，便彻底僵住了。