是昨天提前采的肌肉组织，放在液氮里冻著的。

他用切片机切了薄薄一片。

放在载玻片上，压上盖玻片，放到显微镜下。

“肌纤维细密，脂肪细胞均匀分布在肌肉纤维之间，不是成块的，是网状的。”

本让开位置，苏辰凑过去看了一眼。

显微镜下的画面，像一幅抽象画。

红色的肌纤维背景上，白色的脂肪细胞散落在上面。

大小均匀，间距一致。

“这种结构，决定了肉的口感。”

“入口即化，不是肥腻，是嫩。”

苏辰直起身，本继续做剩下的样本。

艾玛在外面整理档案。

她把十一头犊牛的血统档案，从系统里调出来，按编號排序。

每头牛的档案，包括父母血统、出生体重、日增重曲线、疫苗接种记录、每次体检的数据。

这些数据从出生那天，就开始记录，到今天为止。

每一头牛都有三百多条记录。

她又把本的检测报告，复印了两份。

原件存档，复印件用於客户审核。

最后是防疫记录。

从犊牛出生到出栏。

打过什么疫苗、什么时间打的、谁打的、疫苗批號是多少。

全部列得清清楚楚。

三份文件装订成册，封面印著“落日神牛纯种犊牛终极档案”。

编號从lp2024001，到lp2024011。

苏辰走进临时检测室，本已经做完所有样本，正在清洗器具。

“十一个样本，数据全部一致，没有波动，没有异常。”

本摘下口罩。

“可以出栏。”

苏辰接过检测报告，从头到尾翻了一遍。

老汤姆从繁育区外面进来了，站在门口没往里走。

“约翰那边通知了，明天早上六点到。”

“皮埃尔那边也通知了，明天八点到。”

“冷链中心预冷模式已经启动了，温度恆定在零到四度，运行了六个小时，设备正常。”

苏辰把手里的检测报告，递给艾玛。

艾玛把报告塞进档案册，又从保险柜里拿出一枚印章。

红色的印泥，在每份档案的封面上，盖了“落日牧场·终极检测合格”的戳。

苏辰锁上保险柜，钥匙装进贴身口袋。

苏辰站在繁育区门口，老汤姆站在他旁边。

“明天屠宰，十一头全部出栏。”

老汤姆点点头，没说话。

本从检测室出来。

手里拿著一个密封袋，里面装著十一份留样样本。

“这些样本在冰箱里存三个月，万一客户那边有疑问，隨时可以復检。”

苏辰接过密封袋，放进保鲜箱，锁上。

晚上，苏辰在书房里，翻看艾玛整理好的档案册。

十一份，每份都有三十多页。

他从头翻到尾。

確认每一页都没有空白、没有涂改、没有遗漏。

系统提示弹出来，很小的一行字，在视野角落闪了一下:

【牧场品质值小幅提升】

没有升级，没有奖励，没有金光闪闪的特效。

苏辰关掉提示，把档案册锁进保险柜。

.......

第二天。

苏辰凌晨四点就醒了。

他先去冷链中心看了一眼，温度显示零到四度，设备运行正常。

又去繁育区看了看犊牛，十一头都在睡觉。

lp001侧躺著，肚子一鼓一鼓的。

老汤姆已经在牧场入口了，摆好了隔离桩和登记台。

约翰的车队五点半到的，一辆冷藏车，一辆皮卡，车上三个人。

约翰坐在皮卡副驾驶，后面跟著两个屠宰工。

都是四十多岁，脸上有风霜的痕跡。

老汤姆拦下车队，登记车牌、人员姓名、进入时间。

然后给车身喷了消毒液。

苏辰站在繁育区门口等。

约翰跳下车，走过来握手。

“十一头，全部按標准流程走。”苏辰说。

约翰点头。

“你放心，人我都带的最好手，全程静音，快速操作。”