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第427章 燜酒敘谈

两人话音未落,目光已在赵大奶,章向一伙人身上,来回扫了几个遍。

这几个人非常面生,口音也不是本地的,衣著乾净却不张扬,既不像本地商贾,也不似过路行商。

两人顿时警觉起来,一人放下酒杯,略带试探的问道:

“几位兄弟看著眼生得很,你们不是蒙自人吧?”

“你们是打哪儿来的?你们打听周老爷子,又是为了哪般?”

赵大奶不慌不忙,拱手一笑,语速不急不缓:

“两位兄弟真是好眼力,实不相瞒,咱是滇中道曲靖那边过来的。”

“曲靖山多地冷,冬季和正月里水果稀罕,尤其是枇杷,霜后更甜,咱们这趟就是专程来蒙自收枇杷,拉回去卖的。”

赵大奶顿了顿,又添一句:

“你们蒙自道的建水朱家,还有蒙自周家的大名,还別说是在蒙自道了,他们的实力,在整个云南都是排得上號的,无人不知、无人不晓。”

“尤其是小弟我对周老爷子的敬仰,犹如滔滔江水,连绵不绝。”

“更如黄河泛滥,一发不可收拾。”

“小弟刚才听到,二位大哥聊起周老爷子,小弟一时好奇,就忍不住开口请教。”

“小弟绝无他意,纯属对周老爷子的仰慕之心,按捺不住啊。”

两人听罢,相互对视一眼,见赵大奶答得滴水不漏,神情坦荡,言语里全是生意人的实在劲儿,戒心便悄然鬆动了三分。

赵大奶眼珠子一转,当即招手唤来店小二:

“小二哥,劳驾您,再上两盘烧豆腐,顺带拎一罐燜锅酒来。”

不过多时,两盘热气腾腾的烧豆腐,端上桌子。

豆腐块大如掌心,表皮焦黄微鼓,裂开细纹,隱约透出,內里蜂窝状的软糯。

一罐粗陶酒罈也跟著摆上,泥封刚启,一股醇厚浓香扑鼻而来。

赵大奶一脸微笑的,邀道二人说道:

“两位大哥,所谓的同是天涯沦落人,相逢何必曾相识?”

“我们既然在此相见,就是一种缘分。”

“我们何不放开来畅饮几杯,喝他个不醉不归呢?”

两人一见那酒罈,眼睛顿时一亮:

“燜锅酒。”

原来这燜锅酒,正是蒙自最负盛名的烧酒。

它是由当地的哈尼族,彝族世代相传,以本地玉米、稻穀为原料,经传统固態发酵后,装入甑桶,以炭火慢燜蒸馏而成。

酒体澄澈微黄,入口绵柔却力道十足,落喉温润,回甘悠长,酒香里裹著粮食的甜,炭火的暖,山泉的冽,是蒙自人待客的硬货,也是酒客心中的“真傢伙”。

二人皆是好酒之人,闻香已动心,再被赵大奶这般热情一邀,哪里还能够按捺得住?

二人当下喜笑顏开,端起自家酒杯,欣然移座过来。

两人坐下不久,其中一人便自来熟的,指点起钱万里他们吃烧豆腐:

“小娃娃们,来,叔叔教你们,烧豆腐的正宗吃法。”

蒙自烧豆腐,是滇南的代表性小吃,与建水烧豆腐,石屏烧豆腐,並列为滇南的三大烧豆腐。

但是蒙自烧豆腐,自有其独到之处。

蒙自烧豆腐的块头更大,发酵时间更久,酸香更显,质地更鬆软,內里蜂窝更密。

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